חומצה אלפא-קטוגלוטרית CAS:328-50-7 ספק יצרן

לחומצה אלפא-קטוגלוטרית יש מגוון רחב של יישומים בתעשיות מזון לבעלי חיים, מזון, תרופות וכימיה עדינה.הוא משמש כתוצר ביניים במחזור הקרב המזרז על ידי אנזים גלוטמט דהידרוגנאז על גלוטמט.הוא משמש גם בתוספי תזונה כדי לשפר את סינתזת החלבון. הוא ממלא תפקיד חשוב במטבוליזם של תאים מיקרוביאליים והוא פועל כמבשר לסינתזה של חומצות אמינו ונוקלאוטידים.חומצה α-ketoglutaric יחד עם L-arginine יכולה לעבור הפחתה עם נתרן cyanoborohydride ליצירת הדיאסטראומרים, נופאלין ואיזונופלין.חומצה α-ketoglutaric ניתן להכין ב-1:1 ו-2:1 L-arginine alpha-ketoglutarate לתזונת ספורט.בעיקר כמרכיב במשקאות תזונת ספורט.