דיאממוניום פוספט CAS:7783-28-0 ספק יצרן

אמוניום פוספט הוא תוסף מזון לשימוש כללי המסיס במים בקלות, כאשר כ-57 גרם מתמוססים ב-100 גרם מים ב-0°c.לתמיסה של 1% יש ph של 7.6-8.2.הוא משמש כמחזק בצק, חומר מיצוק, חומר תפיחה וחומר שליטה ב-ph.השימושים בו כוללים מאפים, משקאות אלכוהוליים, תבלינים ופודינגים.במוצרי מאפה, נעשה שימוש עד 0.25 חלקים לכל 100 חלקים לפי משקל של קמח. הוא משמש בדרך כלל בדשן כמזון צמחי וכן כחומר מזין שמרים.אמוניום פוספט די-בסיסי שימש להכנת ננו-חלקיקים מרובי קליפות כדי להגביר את יעילות ההעברה.