4-מתילומבליפריל-בטא-D-גלוקופירנוזיד CAS: 18997-57-4

השפעתו של 4-מתילומבליפריל-בטא-D-גלוקופירנוזיד (MUG) היא לשמש כמצע לאנזים בטא-גלוקוזידאז. אנזים זה שובר את הקשר הגלוקוזידי של MUG, וכתוצאה מכך משחרר 4-מתילומבליפרון (4-MU). היישום של MUG הוא בעיקר בתחום המיקרוביולוגיה, במיוחד לגילוי וזיהוי של חיידקים המייצרים בטא-גלוקוזידאז. MUG משמש בדרך כלל לגילוי של אשריכיה קולי (E. coli) בדגימות מים ומזון. ל-E. coli יש את האנזים בטא-גלוקוזידאז, שיכול להידרוליז MUG ולייצר אות פלואורסצנטי בנוכחות אור אולטרה סגול (UV). התכונה הפלואורסצנטית של 4-MU מאפשרת גילוי וכימות קלים. כאשר מצע MUG עובר הידרוליזה, ה-4-MU שנוצר פולט פלואורסצנטי כחול, מה שמקל על זיהוי חיידקים בעלי פעילות בטא-גלוקוזידאז. שיטה זו נפוצה בניטור סביבתי ובדיקות בטיחות מזון, מכיוון שהיא מספקת אמצעי מהיר ורגיש לגילוי זיהום חיידקי. בנוסף ליישומה במיקרוביולוגיה, ניתן להשתמש ב-MUG גם לחקר הפעילות והעיכוב של בטא-גלוקוזידאז במחקר ביוכימיה וביולוגיה מולקולרית. הפלואורסצנציה שלו מאפשרת מדידה של קינטיקה של אנזימים וניתן להשתמש בה כדי לסרוק אחר מעכבים או מפעילים פוטנציאליים של פעילות בטא-גלוקוזידאז. בסך הכל, MUG היא תרכובת רב-תכליתית המוצאת יישום נרחב בתחומי המיקרוביולוגיה, הביוכימיה והביולוגיה המולקולרית לגילוי פעילות בטא-גלוקוזידאז ולזיהוי חיידקים המייצרים אנזים זה.