אמוניום ביקרבונט CAS: 1066-33-7

לאמוניום ביקרבונט מגוון שימושים בתעשיות שונות. בייצור מזון, הוא משמש כחומר תפיחה במאפים, ומספק שחרור מהיר של גז פחמן דו-חמצני להרחבת בצקים ובלילה. בנוסף, הוא משמש כחומר בולם pH וכחומר מנטרל בייצור שוקולדים, מוצרי קקאו וממתקים קשים. במגזר החקלאי, אמוניום ביקרבונט משמש כדשן חנקן בשל תכולת החנקן הגבוהה שלו, המסייע בגדילת צמחים ובתנובת היבולים. יתר על כן, תרכובת זו מוצאת יישומים בייצור קרמיקה, פלסטיק, צבעים, פיגמנטים ותרכובות כיבוי אש. יכולתה להתפרק לתוצרי לוואי ידידותיים לסביבה הופכת אותה למתאימה לתהליכים תעשייתיים שונים מבלי להשאיר שאריות מזיקות. בסך הכל, אמוניום ביקרבונט ממלא תפקיד מכריע במספר תעשיות, כולל ייצור מזון, חקלאות וייצור, בשל מגוון רחב של תכונות מועילות.