אסקורביל פלמיטט CAS: 137-66-6 יצרן וספק

אסקורביל פלמיטט הוא אסטר הנוצר מחומצה אסקורבית וחומצה פלמיטית, ויוצר צורה מסיסה בשומן של ויטמין C. הוא משמש כתוסף מזון נוגד חמצון. הוא משמש גם כחומר משמר ונוגד חמצון בקרמים ותחליבים קוסמטיים למניעת עששת. אסקורביל פלמיטט מקל על שילוב מרכיבים כמו ויטמינים A, C ו-D בתכשירים קוסמטיים. אין לו רעילות ידועה. אסקורביל פלמיטט הוא נוגד חמצון הנוצר על ידי שילוב של חומצה אסקורבית עם חומצה פלמיטית. חומצה אסקורבית אינה מסיסה בשומן, אך אסקורביל פלמיטט כן, ולכן שילובם מייצר נוגד חמצון מסיס בשומן. הוא קיים כאבקה לבנה או צהבהבה בעלת ריח דמוי לימון. הוא משמש כחומר משמר לשמנים טבעיים, שמני מאכל, צבעים וחומרים אחרים. הוא פועל בסינרגיה עם אלפא-טוקופרול בשמנים/שומנים. הוא משמש בשמן בוטנים ברמה מקסימלית של 200 מ"ג/ק"ג בנפרד או בשילוב.