בוטיל הידרוקסי אניסול (BHA) CAS: 25013-16-5 יצרן וספק

בוטיל הידרוקסיאניסול (BHA) הוא נוגד חמצון המעניק יציבות לשומנים ולשמנים ויש להוסיף אותו לפני תחילת החמצון. זהו תערובת של 3-טרט-בוטיל-4-הידרוקסיאניסול ו-2-טרט-בוטיל-4-הידרוקסיאניסול. בתוספת ישירה, השומן או השמן מחוממים ל-60-70 מעלות צלזיוס וה-BHA מוסיפים לאט תוך ערבוב נמרץ. הריכוז המקסימלי הוא 0.02% בהתאם למשקל השומן או השמן. הוא עשוי להגן על ויטמינים A, D ו-E המסיסים בשומן. הוא משמש לבד או בשילוב עם נוגדי חמצון אחרים. הוא משמש בדגנים, שומן מאכל, שמן צמחי, מוצרי קונדיטוריה ואורז. BHA (בוטיל הידרוקסיאניסול) הוא חומר משמר בעל יכולות נוגדות חמצון, אין להתבלבל עם חומצות בטא הידרוקסיות (BHA). בוטיל הידרוקסיאניסול הוא נוגד חמצון המורכב מתערובת של שני איזומרים של טרט-בוטיל-4-הידרוקסיאניסול. בוטיל הידרוקסיאניסול משמש לשימור מזון בשל תכונותיו נוגדות החמצון המונעות ממזון להפוך לעופש. בוטיל הידרוקסיאניסול משמש גם במזון לבעלי חיים, מוצרי נפט וקוסמטיקה.