קרבוקסיפטידאז, דיפפטידיל, A CAS: 9015-82-1

עיכול חלבונים: לקרבוקסיפטידאז תפקיד מכריע בעיכול חלבונים תזונתיים, הוא מפרק אותם לפפטידים וחומצות אמינו קטנות יותר שניתן לספוג ולנצל על ידי הגוף.

סינתזה אנזימטית: ניתן להשתמש בקרבוקסיפטידאז במעבדה לסינתזה של פפטידים או חלבונים עם חומצות אמינו ספציפיות בקצה C. על ידי הסרה סלקטיבית של חומצות אמינו לא רצויות משרשרת הפפטידים, האנזים מסייע בהתאמה מדויקת של מבנה ותפקוד החלבון.

ריצוף חלבונים: קרבוקסיפפטידאזות משמשות בדרך כלל בשיטות ריצוף חלבונים לקביעת רצף חומצות האמינו של חלבון. על ידי הסרה רציפה של חומצת אמינו אחת בכל פעם מהקצה ה-C-טרמינלי, האנזים מסייע בזיהוי וריצוף שרשרת הפפטידים.

ייצור אנטיביוטיקה: חלק מהמיקרואורגניזמים המייצרים אנטיביוטיקה משתמשים בקרבוקסיפטידאזות כמנגנון הגנה. אנזימים אלה משנים או הורסים פפטידים אנטי-מיקרוביאליים המופרשים על ידי מיקרואורגניזמים מתחרים, ובכך משפרים את הישרדותם וגדילתם של יצרני האנטיביוטיקה.

יישומים טיפוליים: מעכבי קרבוקסיפפטידאז צצו כגורמים טיפוליים פוטנציאליים בשל יכולתם לווסת פעילויות אנזימטיות ספציפיות. ויסות תפקוד קרבוקסיפפטידאז הראה פוטנציאל במצבי מחלה שונים, כולל סרטן, דלקות והפרעות נוירולוגיות.