D-(+)-צלוביוז CAS: 528-50-7

מצע להידרוליזה אנזימטית: צלוביאז משמש כמצע לאנזימי צלוביאז, שיכולים לפרק אותו למולקולות גלוקוז. הידרוליזה אנזימטית זו היא שלב חיוני בהמרת תאית לדלקים ביולוגיים כמו אתנול.

תפקיד בפירוק תאית: מיקרואורגניזמים, כגון חיידקים ופטריות, משתמשים בצלוביוז כחומר ביניים במהלך פירוק התאית. צלוביוז נוצר על ידי פירוק אנזימטי של תאית ועובר מטבוליזם נוסף לגלוקוז, אשר יכול לשמש כמקור אנרגיה.

יישומים תעשייתיים: בשל יציבותו הרבה, צלביוזה משמשת ביישומים תעשייתיים שונים. היא משמשת כמרכיב במצעי גידול עבור מיקרואורגניזמים המייצרים אנזימים המסוגלים לפרק תאית. צלביוזה משמשת גם כמקור פחמן בתהליכי תסיסה לייצור כימיקלים ודלקים שונים.

כלי מחקר: צ'לוביאז נמצא בשימוש נרחב ככלי מחקר בחקר מטבוליזם של פחמימות ותגובות אנזימטיות. הוא משמש לעתים קרובות בניסויים ביוכימיים כדי לחקור את הפעילות הספציפית והקינטיקה של אנזימי צ'לוביאז.