ג'לטין CAS: 9000-70-8

ג'לטין נמצא בשימוש נרחב בתעשיות שונות בשל תכונותיו הרב-תכליתיות. בתעשיית המזון, ג'לטין משמש כמרכיב מפתח במגוון רחב של מוצרים, כולל סוכריות גומי, מרשמלו, יוגורט וקינוחים, שם הוא משמש כחומר ג'ל, מייצב או מעבה. הוא משמש גם במוצרי בשר, מוצרי חלב וממתקים לשיפור המרקם ותחושת הפה. בתעשיית התרופות, ג'לטין משמש ליצירת כמוסות לאריזת תרופות ותוספי תזונה בשל תאימותו הביולוגית ועיכולו הקל. כמוסות מבוססות ג'לטין מציעות דרך נוחה וחסרת טעם למתן רכיבים פעילים שונים דרך הפה. יתר על כן, ג'לטין הוא מרכיב נפוץ במוצרי טיפוח עור וקוסמטיקה, שם הוא יכול לשפר את המרקם, לספק תחושה חלקה ולסייע ביציבות המוצר. תכונות יצירת הסרט שלו הופכות אותו למתאים לשימוש במסכות פנים, קרמים ומוצרי טיפוח לשיער. בסך הכל, הרבגוניות והתכונות הפונקציונליות של הג'לטין הופכות אותו למרכיב בעל ערך במגוון רחב של יישומים, ותורמים למרקם, למראה ולביצועים של מוצרי צריכה רבים בתעשיות שונות.