פקטין CAS: 9000-69-5 יצרן וספק

חומצה פקטינית היא קבוצה רחבה של חומרים פקטיים המכילים יותר משיעור זניח של קבוצות מתיל אסטר וכל קבוצות הקרבוקסיל הלא-אסטריות הן חופשיות. המלחים הדו-ערכיים של חומצה פקטינית מסיסים רק במעט במים וחייבים לעבור המרה לצורת נתרן או אשלגן לצורך המסה. פקטין משמש כחומר מעבה בתכשירים קוסמטיים בהתחשב בתכונות הג'ל שלו. הוא מרגיע וחומצי במידה קלה ומופק מתפוחים או מהחלק הפנימי של קליפת פרי הדר. פקטין, מרכיב הטרוסכריד של דפנות תאי צמחים יבשתיים, משמש כמצע לזיהוי, הבחנה ואפיון פקטינאז(ים). פקטין משמש לחקר פירוקו על ידי חיידקים פקטינוליטיים. פקטין משמש גם לייצור תרופות, קולואידים מגנים, חומרי אמולסיה וכו'.