נתרן L-אסקורבט CAS: 134-03-2

נתרן L-אסקורבט הוא סוג של ויטמין C בעל מספר השפעות ויישומים. הוא משמש בדרך כלל כתוסף תזונה למניעה או טיפול במחסור בוויטמין C. נתרן L-אסקורבט ידוע גם בתכונותיו נוגדות החמצון, שיכולות לסייע בהגנה על תאים מפני נזק ולתמוך בבריאות הכללית.

בנוסף לתפקידו כתוסף תזונה, נתרן L-אסקורבט נמצא בשימוש נרחב בתעשיית המזון כחומר משמר ונוגד חמצון למניעת קלקול מזון ולשמירה על איכותם של מוצרי מזון שונים. הוא משמש גם בטיפוח עור וקוסמטיקה בשל תכונותיו נוגדות החמצון, שיכולות לסייע בשיפור בריאות העור ומראהו.

יתר על כן, נתרן L-אסקורבט משמש לעיתים בתכשירים פרמצבטיים וכחומר מחזר בתהליכים כימיים וביוכימיים שונים.