ויטמין B1 (תיאמין הידרוכלוריד) CAS: 67-03-8 יצרן ספק
תיאמין הידרוכלוריד משמש למניעה וטיפול במצבי מחסור בתיאמין, העלולים להתרחש כתוצאה מתזונה לקויה או ספיגה לקויה במעיים. הוא משמש גם לטיפול בתסמונת ורניקה-קורסקוף, בריברי וחסר בתיאמין הקשורים לאלכוהוליזם כרוני. תיאמין הידרוכלוריד משמש כתוסף מזון להוספת טעם בשרני/צירי לרטבים או למרקים. הוא משמש גם כתוסף תזונה ומרכיב טעם בעל טעם מר. תיאמין הוא ויטמין B1 מסיס במים, הנדרש לעיכול תקין ולתפקוד תקין של רקמות עצבים ולמניעת בריברי. הוא פועל גם כקואנזים בחילוף החומרים של פחמימות. במהלך העיבוד, ככל שתקופת החימום גבוהה וארוכה יותר, כך גדל האובדן. האובדן מצטמצם בנוכחות חומצה. תיאמין הידרוכלוריד ותיאמין מונוניטרט הן שתי צורות זמינות. צורת המונוניטרט פחות היגרוסקופית ויציבה יותר מצורת הידרוכלוריד, מה שהופך אותה למתאימה לשימוש באבקות משקה. הוא משמש בקמח מועשר ונמצא כתיאמין מונוניטריט בתחליף ביצים קפואות ובקרקרים.
| הֶרכֵּב | C12H17N4OS.ClH.Cl |
| בדיקה | 99% |
| הוֹפָעָה | אבקה לבנה עד כמעט לבנה |
| מספר CAS | 67-03-8 |
| אֲרִיזָה | 25 ק"ג |
| חיי מדף | שנתיים |
| אִחסוּן | יש לאחסן במקום קריר ויבש |
| הסמכה | ISO. |
