אצסולפאם K CAS: 33665-90-6 יצרן וספק

אצסולפאם K מכיל את החומר המסרטן מתילן כלוריד. חשיפה ארוכת טווח למתילן כלוריד עלולה לגרום לכאבי ראש, דיכאון, בחילות, בלבול נפשי, השפעות על הכבד, השפעות על הכליות, הפרעות ראייה וסרטן בבני אדם. אצסולפאם K הוא ממתיק שאינו מזין, המכונה גם אצסולפאם אשלגן. זהו מוצר גבישי לבן, מתוק פי 200 מסוכרוז. הוא אינו מתפרק בגוף. יש לו טעמי לוואי מתכתיים. הוא מסיס בקלות ויציב בחום ובחומצה. הוא מספק אפקט המתקה סינרגטי בשילוב עם ממתיקים אחרים. הוא משמש במשקאות, קינוחים, ממתקים ומוצרי מאפה. אצסולפאם שייך לדור הרביעי של ממתיקים סינתטיים, כאשר מתן בודד מלווה בטעם מר מסוים. יש לו אפקט סינרגטי כאשר משתמשים בו בשילוב עם אספרטיים או ציקלמט והוא מסוגל להסוות את הטעם המר. לאחר בליעה בגוף האדם, הוא אינו נספג ואינו מייצר חום, ולכן מתאים לחולים עם סוכרת והשמנת יתר.