איזומלט אוליגוסכריד (IMO) CAS: 499-40-1

לאיזומלט אוליגוסכריד (IMO) יישומים שונים בתעשיית המזון והמשקאות. הוא משמש לעתים קרובות כממתיק במוצרים כגון חטיפי חלבון, ממתקים ללא סוכר ותוספי תזונה. בשל אופיו הפרה-ביוטי, ניתן להוסיף IMO גם למזונות פונקציונליים כדי לשפר את בריאות העיכול. בנוסף, IMO משמש כחומר מגביר ויכול לשפר את המרקם ותחושת הפה של מוצרי מזון מסוימים. כממתיק דל קלוריות עם יתרונות פרה-ביוטיים, IMO מציע מרכיב רב-תכליתי ופונקציונלי ליצירת אפשרויות מזון בריאות יותר.