נתרן דיאצטט CAS: 126-96-5 יצרן וספק

נתרן דיאצטט הוא קוטל פטריות וקוטל חיידקים הרשום לשליטה בעובשים ובחיידקים, ובכך מונע קלקול בדגנים מאוחסנים. חומר ההדברה מוחל על חציר כאבק או תרכיז מסיס (תרסיס נוזלי) במהלך תהליך הדחיסה. הוא מוחל על תחמיץ כ"עזר" תסיסה לשמירה על איכות תירס שדה, אספסת, סורגום, שיבולת שועל ועשבים, המאוחסנים בממגורות. נתרן דיאצטט מורכב מחומצה אצטית ונתרן אצטט. הוא מתפרק ליוני אצטט, נתרן ומימן, רכיבים רגילים של צמחים ובעלי חיים, ושל מזון אנושי. אצטטים נוצרים באורגניזמים חיים במהלך חילוף החומרים של מזון. אצטטים וחומצה אצטית משמשים זה מכבר במזונות אנושיים ובעלי חיים כאחד, ללא תופעות לוואי משמעותיות. נתרן דיאצטט משמש גם כחומר אנטי-מיקרוביאלי במאפים ובמזונות אחרים, ובתעשיית התרופות והקוסמטיקה כמרענן, חומר טעם ווסת pH.