נתרן אינוזינאט CAS: 4691-65-0

סודיום גואנילט הוא משפר טעם המשמש בדרך כלל במוצרי מזון להוספת טעם מלוח או סודיום אינוזינט משמש כמרכיב מפתח בתעשיית המזון בשל יכולתו להעצים ולשפר את הטעם הכללי של מוצרי מזון. בשילוב עם משפרי טעם אחרים כמו מונוסודיום גלוטמט, הוא יכול ליצור אפקט סינרגטי המשפר את הטעמים המלוחים והבשריים במנות שונות. סודיום אינוזינט יעיל במיוחד בשיפור הטעם של מזונות מעובדים, כולל חטיפים, ארוחות מוכנות לאכילה ומוצרים משומרים. יישומו משתרע על מגוון רחב של מוצרי מזון, כולל תבלינים, רטבים ומזון נוח. בנוסף לתכונותיו המשפרות טעם, סודיום אינוזינט ממלא גם תפקיד בהפחתת תכולת הנתרן הכוללת במוצרי מזון. באמצעות שימוש בנתרן אינוזינט בשילוב עם משפרי טעם אחרים, יצרני מזון יכולים להשיג פרופיל טעם רצוי תוך הפחתת הצורך במלח מוגזם, ובכך לתרום למאמצים להפחית את צריכת הנתרן בתזונה. בסך הכל, סודיום אינוזינט הוא תוסף מזון רב-תכליתי התורם לפיתוח מוצרי מזון טעימים ומשביעים תוך סיוע בטיפול בחששות הקשורים לצריכת נתרן מוגזמת.