לקטיטול CAS:585-86-4 יצרן ספק תמונה ראשית

לקטיטול CAS: 585-86-4 יצרן וספק

לקטיטול (4-o-(|3-D-גלקטופירנוסיל)-D-גלוציטול) הוא דו-סוכר אלכוהולי סוכר המופק מלקטוז על ידי חיזור של קבוצת הגלוקוז שלו. לקטיטול לא נמצא בטבע. הוא מתוק פי 0.4 מסוכרוז בערך. לקטיטול הוא אלכוהול סוכר בעל 12 פחמנים, שניתן לייצר אותו על ידי הידרוגנציה של לקטוז באמצעות זרז. ישנם שני סוגים של מוצרים, נטול מים ומכיל מים קשורים. יש לו מתיקות מרעננת והוא משמש לעתים קרובות בשילוב עם ממתיקים בעלי מתיקות גבוהה. אין לו טעם לוואי והוא היגרוסקופי. יש לו ביצועים נמוכים ומסיסות גבוהה. משקלו המולקולרי היחסי דומה לזה של סוכרוז, והשפעתו על פעילות המים דומה גם לזו של סוכרוז. הוא יציב בתנאים חומציים ובסיסיים כאחד, והוא גם יציב מאוד בתנאי טמפרטורה גבוהים בעיבוד מזון. לקטיטול מתאים למזונות רבים, כגון מאפים, סוכריות מצופות סוכר וממתקים קפואים המכילים חלב.

הזמנה או בקשת הצעת מחיר

פרטי מוצר

תגי מוצר

יישום והשפעה

לקטיטול רשום כחומר לא פעיל בתרופות מרשם מסוימות, כמו אדרל. לקטיטול הוא אלכוהול סוכר המשמש כממתיק חלופי למזונות דלי קלוריות. הוא משמש גם רפואית כמשלשל. לקטיטול משמש כתחליף לא-קריוגני לסוכרוז. הוא משמש גם כמדלל בצורות מינון מוצקות. קיימת צורה של דחיסה ישירה, כמו גם תערובת של לקטוז ולקטיטול בדחיסה ישירה. לקטיטול משמש גם באופן טיפולי לטיפול באנצפלופתיה בכבד וכמשלשל. ללקטיטול יש כמות קלוריות נמוכה יותר מכיוון שמסלול המטבולי שלו שונה מזה של סוכרוז (לקטיטול לא יכול להתעכל ולספוג במעי הדק, אלא מותסס על ידי מיקרואורגניזמים במעי הגס כדי לפרק חומצות שומן קצרות שרשרת ותוצרי תסיסה אחרים, מה שמשחרר את הקלוריות הטהורות מהוות רק 50% מהסוכרים הכלליים. בדרך זו, ניתן להשתמש בלקטיטול לבד או לערבב עם ממתיקים אחרים כדי להחליף סוכרוז ומזונות בריאות דלי קלוריות. לקטיטול יציב מאוד בפה, בקיבה ובמעי הדק, ובעצם לא ניתן לעכל ולספוג אותו. כאשר הוא נכנס למעי הגס, הוא מתפרק בקלות על ידי תסיסה מיקרוביאלית.

דוגמת מוצר

אריזת מוצר:

מידע נוסף:

הֶרכֵּב	C12H24O11
בדיקה	99%
הוֹפָעָה	אבקה לבנה עד לבנה-אף
מספר CAS	585-86-4
אֲרִיזָה	25 ק"ג
חיי מדף	שנתיים
אִחסוּן	יש לאחסן במקום קריר ויבש
הסמכה	ISO.