פלטינוז CAS: 13718-94-0 יצרן ספק

פלטינוז הידרט הוא דו-סוכר טבעי המורכב מגלוקוז ופרוקטוז המקושרים ל-α-1,6 וניתן להשתמש בו כסוכר חלופי. מכיוון שהוא נספג לאט יותר מסוכרוז, ניתן להשתמש בו כממתיק לחולי סוכרת. פלטינוז בטוח ביותר וניתן להשתמש בו על ידי הגוף, אך אינו גורם לעששת. כאשר משתמשים בו עם סוכרוז, הוא יכול גם לעכב את ההשפעה הקריוגנית של סוכרוז. ניתן להשתמש בו לעוגות, ביסקוויטים, לחם, יין מעורב, גלידה, ארטיקים, משקאות, ממתקים, ריבות והמינון בהתאם לצורכי הייצור הרגילים.