-
אסקורביל פלמיטט CAS: 137-66-6 יצרן וספק
אסקורביל פלמיטט הוא נגזרת ליפופילית של חומצה אסקורבית בעלת פעילות נוגדת חמצון ונוגדת התרבות. הוא לוכד רדיקלים הידרוקסיליים בבדיקות ללא תאים. אסקורביל פלמיטט (0.01%) מפחית את קצב החמצון האוטומטי של שמן סויה, חריע, חמניות, בוטנים ותירס. הוא מעכב עלייה בפעילות אורניתין דקרבוקסילאז אפידרמלית וסינתזת DNA המושרת על ידי פורבול 12-מיריסטט 13-אצטט (TPA; ) בעכברים באופן תלוי ריכוז כאשר הוא מוחל באופן מקומי.
-
אשלגן פחמתי CAS: 584-08-7 יצרן וספק
אשלגן פחמתי, המכונה גם אשלג או אפר פנינה, מופיע כאבקה לבנה או כגביש מוצק חסר צבע עם טעם מלוח ודיליקסנס. ניתן להמיס אותו במים ליצירת תמיסה בסיסית חזקה. עם זאת, הוא אינו מסיס בממסים אורגניים כמו אתנול. יש לו יישומים נרחבים. לדוגמה, ניתן להשתמש בו כחומר ייבוש, חומר חציצה ומקור לאשלגן במעבדה. ניתן להשתמש בו גם לייצור מטפים, סבון, זכוכית וריכוך מים.
-
אריתריטול CAS: 149-32-6 יצרן וספק
אריתריטול, השייך לקבוצת אלכוהולי הסוכר, מזוהה במגוון מוצרי מזון, פירות, ירקות, משקאות ותוספי תזונה. הוא ידוע כתוסף מזון בעל ערך גליקמי נמוך וממלא תפקיד חשוב כממתיק לחולי סוכרת, מכיוון שאין לו השפעה גליקמית או אינסולינמית בשל יכולתו לא לעבור מטבוליזם אלא להיספג במעי הדק. דווח כי הוא משמש גם כתחליף סוכר במשחת שיניים, מסטיקים, מוצרי מזון ממתקים וכו'.
-
פוליליזין CAS: 25104-18-1 יצרן וספק
פוליליזין הוא פולימר סינתטי המשמש לקידום פלוריפוטנטיות בתאים. הוא הוכח כיעיל בשילוב עם l-ליזין, אשר מקדם טרנספורמציה של תאים ופיזיולוגיה תאית. כמו כן, הוכח שהוא מעכב את הסינתזה של ליגאזות יוביקוויטין, שהן אנזימים המעורבים בפירוק חלבונים.
-
ונדיל סולפט CAS: 27774-13-6 יצרן וספק
ונדיל סולפט הוא ישות קואורדינציה של ונדיום ומתכת גופרתית. ונדיל(IV) סולפט, VOSO4, הוא תרכובת אנאורגנית של ונדיום. מוצק כחול היגרוסקופי מאוד זה הוא אחד המקורות הנפוצים ביותר של ונדיום במעבדה, דבר המשקף את יציבותו הגבוהה. הוא מכיל את יון הונדיל, VO2+, אשר כונה "יון הדיאטומי היציב ביותר".
-
מניטול CAS: 87-78-5 יצרן וספק
מניטול, הידוע גם בשם "עץ רך", הוא סוג של הקסההידרין שניתן להשתמש בו כמשתן או ממתיק. מניטול הוא פוליאול (אלכוהול רב-הידרי) המופק מהידרוגנציה מפרוקטוז, המתפקד כממתיק, חומר לחות וחומר תפיחה. יש לו היגרוסקופיות נמוכה ומסיסות שמן ירודה. יש לו 1.6 קלוריות/גרם. הוא מסיס במים בכ-22% ומתוק מסוכר בכ-72%, ומציג טעם קריר ומתוק. הוא מתפקד כחומר איבוק עם עמילן במסטיקים. הוא משמש בממתקים ללא סוכר, מסטיקים, דגני בוקר ומנטה דחוסות.
-
סטיביוסיד CAS: 471-80-7 יצרן וספק
סטיביול הוא דיטרפנואיד מסוג אנט-קאוראן, שהוא חומצה 5בטא,8אלפא,9בטא,10אלפא-קאור-16-אן-18-אואית, שבה המימן בעמדה 13 הוחלף בקבוצת הידרוקסיל. יש לו תפקיד כחומר אנטי-סרטני. זהו דיטרפנואיד טטרציקלי, אלכוהול אלילי שלישוני, חומצה מונוקרבוקסילית, תרכובת מגושרת ודיטרפנואיד מסוג אנט-קאוראן. זוהי חומצה מצומדת של סטיביול(1-).
-
אבץ מתיונין CAS: 56329-42-1 יצרן ספק
אבץ מתיונין הוא אחד היסודות החיוניים בגוף בעל החיים, והוא מכיל מגוון אנזימים מתכתיים ואינסולין. הוא נמצא בגוף עם מגוון רחב של תפקודים פיזיולוגיים וביוכימיים, והוא נקרא "יסוד החיים".
-
סידן פרופונט CAS: 4075-81-4 יצרן וספק
סידן פרופיונאט, הידוע גם בשם סידן פרופנואט, הוא אבקה לבנה בעלת ריח קלוש. התרכובת יציבה בטמפרטורת החדר. היא היגרוסקופית ואינה תואמת לחומרים מחמצנים חזקים. סידן פרופיונאט, חומר אנטי-פטרייתי חדש יותר למזון, הוא מלח הסידן של חומצה פרופנואית, שהוא חומר אנטי-פטרייתי.
-
אשלגן כלורי CAS:7447-40-7 יצרן וספק
אשלגן כלורי (KCl) הוא מלח הליד מתכתי המשמש במגוון תחומים. היישום הדומיננטי של אשלגן כלורי הוא לשמש כדשן, המספק אשלגן לצמחים ומונע מהם מחלות מסוימות. בנוסף, ניתן ליישם אותו בתעשיית המזון והרפואה. כטיפול בהיפוקלמיה, נלקחים כדורי אשלגן כלורי כדי לאזן את רמות האשלגן בדם ולמנוע מחסור באשלגן בדם. בתעשיית המזון, הוא משמש כמחדש אלקטרוליטים ותחליף מלח טוב למזון, כמו גם כחומר ממצק המעניק מרקם עקבי למזון, ובכך מחזק את מבנהו.
-
פרוקטו-אוליגוסכריד/FOS CAS:308066-66-2 ספק יצרן
פרוקטואוליגוסכרידים (FOS) הם סוג של פחמימה מסיסה במים. מורכבים משרשראות פרוקטוז קצרות, הם אינם ניתנים לעיכול על ידי גוף האדם. בנוסף להיותם נחשבים לפרה-ביוטיקה, FOS משמשים בדרך כלל כממתיק חלופי במזונות מסוימים ואף משמשים כתרופה. פרוקטואוליגוסכרידים (FOS) הם אוליגוסכרידים המופיעים באופן טבעי בצמחים כמו בצל, עולש, שום, אספרגוס, בננה, ארטישוק ועוד רבים אחרים. הם מורכבים משרשראות ליניאריות של יחידות פרוקטוז, המקושרות באמצעות קשרי בטא (2-1).
-
אשלגן ציטרט CAS: 866-84-2 יצרן וספק
אשלגן ציטרט הוא מלח אשלגן של חומצת לימון עם נוסחה מולקולרית C6H5K3O7. זוהי אבקה גבישית לבנה, מעט היגרוסקופית. היא חסרת ריח עם טעם מלוח. כתוסף מזון, אשלגן ציטרט משמש לוויסות חומציות והוא ידוע כמספר E E332. מבחינה רפואית, ניתן להשתמש בו לשליטה באבנים בכליות שמקורן בחומצת שתן או בציסטין.
